IQF Frossen Gyoza

Gyoza er en dumpling fyldt med hakket kød og grøntsager pakket ind med et tyndt skind. Gyoza blev adopteret til det japanske køkken fra Manchuriet, som ligger i det nordlige Kina.
Hakket svinekød og kål eller wombok er traditionelt hovedingredienserne, men hvis du beslutter dig for at bruge forskellige ingredienser, ændres navnet også! For eksempel kan de også kaldes Ebi Gyoza (for rejer) eller Yasai Gyoza (for grøntsager).
Det vigtigste kendetegn ved frossen gyoza ligger i dens tilberedningsmetode, som involverer både stegning og dampning. De steges først på en varm pande til de er sprøde brune på bunden, derefter tilsættes en lille smule vand inden panden dækkes for hurtigt at dampe hele dumplings. Denne teknik giver gyoza den bedste blanding af teksturer, hvor du får sprød bund og møre bløde toppe, der omslutter det saftige fyld indeni.
Vores frosne Gyoza serverer ikke kun som snack, men også som hovedmåltid alene. De kommer trods alt i kulhydrat, grøntsager og protein i én pakke. Frosne Gyoza behøver ikke at optø frosne dumplings før tilberedning, du kan tage dem direkte fra fryseren til gryden. Har du travlt, er det en god mulighed.