IQF Gulerødder i tern
| Beskrivelse | IQF Gulerod i tern |
| Type | Frossen, IQF |
| Størrelse | Terninger: 5*5 mm, 8*8 mm, 10*10 mm, 20*20 mm eller skæres efter kundens krav |
| Standard | Karakter A |
| Selvliv | 24 måneder under -18°C |
| Pakning | Bulk 1×10 kg karton, 20 lb×1 karton, 1 lb×12 karton eller anden detailemballage |
| Certifikater | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC osv. |
Gulerødder er en sund kilde til kulhydrater og fibre, samtidig med at de er lave i fedt, protein og natrium. Gulerødder har et højt indhold af A-vitamin og indeholder gode mængder af andre næringsstoffer som K-vitamin, kalium, calcium, magnesium og folat. Gulerødder er også en god kilde til antioxidanter.
Antioxidanter er næringsstoffer, der findes i plantebaserede fødevarer. De hjælper kroppen med at fjerne frie radikaler – ustabile molekyler, der kan forårsage celleskader, hvis for mange ophobes i kroppen. Frie radikaler skyldes naturlige processer og miljømæssige pres. Kroppen kan eliminere mange frie radikaler naturligt, men antioxidanter i kosten kan hjælpe, især når oxidantbelastningen er høj.
Caroten i gulerødder er den primære kilde til A-vitamin, og A-vitamin kan fremme vækst, forhindre bakterieinfektion og beskytte epidermalt væv, luftveje, fordøjelseskanal, urinvejssystem og andre epitelceller. Mangel på A-vitamin vil forårsage konjunktival xerose, natteblindhed, grå stær osv., samt atrofi af muskler og indre organer, kønsdegeneration og andre sygdomme. For en gennemsnitlig voksen når det daglige indtag af A-vitamin op på 2200 internationale enheder for at opretholde normale livsaktiviteter. Det har den funktion at forebygge kræft, hvilket hovedsageligt tilskrives det faktum, at caroten kan omdannes til A-vitamin i menneskekroppen.
