IQF gulerødder i tern
| Beskrivelse | IQF gulerod i tern |
| Type | Frosset, IQF |
| Størrelse | Terninger: 5*5 mm, 8*8 mm, 10*10 mm, 20*20 mm eller skæres efter kundens krav |
| Standard | Klasse A |
| Selvliv | 24 måneder under -18°C |
| Pakning | Bulk 1×10 kg karton, 20lb×1 karton, 1lb×12 karton eller anden detailemballage |
| Certifikater | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC osv. |
Gulerødder er en sund kilde til kulhydrater og fibre, mens de har et lavt indhold af fedt, protein og natrium. Gulerødder er høje i vitamin A og indeholder gode mængder af andre næringsstoffer som vitamin K, kalium, calcium, magnesium og folat. Gulerødder er også en god kilde til antioxidanter.
Antioxidanter er næringsstoffer, der findes i plantebaserede fødevarer. De hjælper kroppen med at fjerne frie radikaler - ustabile molekyler, der kan forårsage celleskade, hvis der ophobes for mange i kroppen. Frie radikaler stammer fra naturlige processer og miljøbelastninger. Kroppen kan fjerne mange frie radikaler naturligt, men kostens antioxidanter kan hjælpe, især når oxidantbelastningen er høj.
Caroten i gulerod er hovedkilden til vitamin A, og vitamin A kan fremme vækst, forhindre bakteriel infektion og beskytte epidermalt væv, luftveje, fordøjelseskanalen, urinvejene og andre epitelceller. Mangel på vitamin A vil forårsage conjunctival xerosis, natteblindhed, grå stær osv., samt atrofi af muskler og indre organer, genital degeneration og andre sygdomme. For den gennemsnitlige voksen når det daglige indtag af vitamin A 2200 internationale enheder for at opretholde normale livsaktiviteter. Det har den funktion at forebygge kræft, hvilket hovedsageligt tilskrives det faktum, at caroten kan omdannes til vitamin A i menneskekroppen.
