IQF Hakket Spinat

Mange tror, ​​at frossen spinat er usundt, og derfor tror de, at frossen spinat ikke er lige så frisk og nærende som gennemsnitlig rå spinat, men en ny undersøgelse viser, at næringsværdien af ​​frossen spinat faktisk er højere end gennemsnitlig rå spinat. Så snart frugt og grøntsager høstes, nedbrydes næringsstofferne langsomt, og når de fleste produkter når markedet, er de ikke så friske, som da de først blev plukket.

En undersøgelse foretaget af University of Manchester i Storbritannien bekræftede, at spinat er en af ​​de bedste kilder til lutein, som er meget effektivt til at forebygge "makuladegeneration" forårsaget af øjenaldring.

Spinat er blødt og letfordøjeligt efter tilberedning, især velegnet til ældre, unge, syge og svage. Computerarbejdere og folk, der elsker skønhed, bør også spise spinat; personer med diabetes (især dem med type 2-diabetes) spiser ofte spinat for at hjælpe med at stabilisere blodsukkeret; samtidig er spinat også velegnet til patienter med forhøjet blodtryk, forstoppelse, anæmi, skørbug, personer med ru hud, allergi; ikke egnet til patienter med nefritis og nyresten. Spinat har et højt indhold af oxalsyre og bør ikke indtages for meget ad gangen; desuden bør personer med miltmangel og løs afføring ikke spise mere.
Samtidig er grønne bladgrøntsager også en god kilde til vitamin B2 og β-caroten. Når der er tilstrækkeligt med vitamin B2, bliver øjnene ikke let dækket af blodskudte øjne; mens β-caroten kan omdannes til A-vitamin i kroppen for at forebygge "tørre øjne" og andre sygdomme.
Kort sagt kan frosne grøntsager være mere nærende end friske, der er blevet sendt over lange afstande.