IQF løg i tern
| Beskrivelse | IQF løg i tern |
| Type | Frosset, IQF |
| Form | i tern |
| Størrelse | Terninger: 6*6mm, 10*10mm, 20*20mm eller efter kundens krav |
| Standard | Klasse A |
| Sæson | feb~maj, april~dec |
| Selvliv | 24 måneder under -18°C |
| Pakning | Bulk 1×10 kg karton, 20lb×1 karton, 1lb×12 karton, Tote eller anden detailemballage |
| Certifikater | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC osv. |
Løg varierer i størrelse, form, farve og smag. De mest almindelige typer er røde, gule og hvide løg. Smagen af disse grøntsager kan variere fra sød og saftig til skarp, krydret og skarp, ofte afhængigt af årstiden, hvor folk dyrker og indtager dem.
Løg tilhører Allium-familien af planter, som også omfatter purløg, hvidløg og porrer. Disse grøntsager har karakteristiske skarpe smage og nogle medicinske egenskaber.
Det er almindeligt kendt, at det at hakke løg forårsager rindende øjne. Løg kan dog også give potentielle sundhedsmæssige fordele.
Løg kan have flere sundhedsmæssige fordele, mest på grund af deres høje indhold af antioxidanter og svovlholdige forbindelser. Løg har antioxidante og antiinflammatoriske virkninger og er blevet forbundet med en reduceret risiko for kræft, lavere blodsukkerniveauer og forbedret knoglesundhed.
Almindeligvis brugt som en smagsgiver eller tilbehør, løg er en basisfødevare i mange køkkener. De kan bages, koges, grilles, steges, steges, sauteres, pulveriseres eller spises rå.
Løg kan også indtages, når de er umodne, før løget når fuld størrelse. De kaldes så spidskål, forårsløg eller sommerløg.
Løg er en næringstæt mad, hvilket betyder, at de er høje i vitaminer, mineraler og antioxidanter, mens de er lave i kalorier.
En kop hakket løg giver:
· 64 kalorier
· 14,9 gram (g) kulhydrat
· 0,16 g fedt
· 0 g kolesterol
· 2,72 g fiber
· 6,78 g sukker
· 1,76 g protein
Løg indeholder også små mængder af:
· calcium
· jern
· folat
· magnesium
· fosfor
· kalium
· antioxidanterne quercetin og svovl
Løg er en god kilde til følgende næringsstoffer i henhold til den anbefalede daglige dosis (RDA) og tilstrækkeligt indtag (AI) værdier fra kostvejledningen for amerikanere:
| Næringsstof | Procentdel af dagligt behov hos voksne |
| C-vitamin (RDA) | 13,11% for mænd og 15,73% for kvinder |
| Vitamin B-6 (RDA) | 11,29–14,77 %, afhængig af alder |
| Mangan (AI) | 8,96% for mænd og 11,44% for kvinder |
