IQF Løg i tern
| Beskrivelse | IQF Løg i tern |
| Type | Frossen, IQF |
| Form | Ternet |
| Størrelse | Terninger: 6*6 mm, 10*10 mm, 20*20 mm eller efter kundens krav |
| Standard | Karakter A |
| Sæson | Feb~maj, april~dec |
| Selvliv | 24 måneder under -18°C |
| Pakning | Bulk 1×10 kg karton, 20 lb×1 karton, 1 lb×12 karton, Tote-kasse eller anden detailemballage |
| Certifikater | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC osv. |
Løg varierer i størrelse, form, farve og smag. De mest almindelige typer er røde, gule og hvide løg. Smagen af disse grøntsager kan variere fra sød og saftig til skarp, krydret og skarp, ofte afhængigt af årstiden, hvor folk dyrker og spiser dem.
Løg tilhører Allium-familien, som også omfatter purløg, hvidløg og porrer. Disse grøntsager har karakteristiske skarpe smagsoplevelser og nogle medicinske egenskaber.
Det er almen viden, at hakning af løg forårsager løbende øjne. Løg kan dog også have potentielle sundhedsmæssige fordele.
Løg kan have adskillige sundhedsmæssige fordele, primært på grund af deres høje indhold af antioxidanter og svovlholdige forbindelser. Løg har antioxidante og antiinflammatoriske virkninger og er blevet forbundet med en reduceret risiko for kræft, lavere blodsukkerniveauer og forbedret knoglesundhed.
Løg bruges almindeligvis som smagsstof eller tilbehør og er en basisfødevare i mange køkkener. De kan bages, koges, grilles, steges, ristes, sauteres, pulveriseres eller spises rå.
Løg kan også spises, når de er umodne, før løget når fuld størrelse. De kaldes da forårsløg, forårsløg eller sommerløg.
Løg er en næringstæt fødevare, hvilket betyder, at de har et højt indhold af vitaminer, mineraler og antioxidanter, samtidig med at de har et lavt kalorieindhold.
En kop hakket løg giver:
· 64 kalorier
· 14,9 gram (g) kulhydrat
· 0,16 g fedt
· 0 g kolesterol
· 2,72 g fibre
· 6,78 g sukker
· 1,76 g protein
Løg indeholder også små mængder af:
· kalcium
· jern
· folat
· magnesium
· fosfor
· kalium
· antioxidanterne quercetin og svovl
Løg er en god kilde til følgende næringsstoffer, i henhold til den anbefalede daglige tilførsel (RDA) og tilstrækkelige indtagsværdier (AI) fra kostvejledningen for amerikanere:
| Næringsstof | Procentdel af dagligt behov hos voksne |
| C-vitamin (RDI) | 13,11% for mænd og 15,73% for kvinder |
| Vitamin B-6 (RDI) | 11,29–14,77 %, afhængigt af alder |
| Mangan (AI) | 8,96 % for mænd og 11,44 % for kvinder |
