▪ Damp
Har du nogensinde spurgt dig selv: "Er dampede frosne grøntsager sunde?" Svaret er ja. Det er en af de mest effektive måder at bevare grøntsagernes næringsstoffer på, samtidig med at det giver en sprød tekstur og levende farver. Kom frosne grøntsager i en bambusdampkurv eller en rustfri ståldamper.
▪ Stegning
Kan man stege frosne grøntsager? Absolut – dit liv vil blive forandret for altid, når du indser, at du kan stege frosne grøntsager på en bageplade, og de vil komme lige så karamelliserede ud som friske. Er du i tvivl om, hvordan man tilbereder frosne grøntsager i ovnen? Vend grøntsagerne med olivenolie (brug minimal olie, hvis dit mål er at tabe dig, råder Hever) og salt og peber, og sæt derefter de frosne grøntsager i ovnen. Du bliver sandsynligvis nødt til at stege frosne grøntsager lidt længere end friske, så hold øje med ovnen. Et klogt råd: Sørg for at sprede de frosne grøntsager ud på bagepladen. Hvis den er for overfyldt, kan de komme ud gennemblødte og slappe.
▪ Sauter
Hvis du spekulerer på, hvordan du tilbereder frosne grøntsager uden at de bliver bløde, er sautering en glimrende mulighed. Men det kan være svært at forstå, hvordan man tilbereder frosne grøntsager på et komfur. Brug denne metode til at komme dine frosne grøntsager i en varm pande og stege, indtil de er gennemstegte.
▪ Airfry
Den bedst bevarede hemmelighed? Frosne grøntsager i airfryeren. Det er hurtigt, nemt og lækkert. Sådan tilbereder du frosne grøntsager i airfryeren: Vend dine yndlingsgrøntsager i olivenolie og krydderier, og tilsæt dem i apparatet. De bliver sprøde og knasende på få øjeblikke. Plus, de er eksponentielt sundere end friturestegte grøntsager.
Pro tip: Gå bare videre og erstat frosne grøntsager med friske i en række forskellige opskrifter, såsom gryderetter, supper, gryderetter og chili, siger Hever. Dette vil fremskynde tilberedningsprocessen og give dig også et væld af næringsstoffer.
Hvis du steger eller sauterer dine frosne grøntsager, behøver du ikke at forpligte dig til at spise dem naturel. Vær kreativ med krydderier, såsom:
· Citronpeber
· Hvidløg
· Spidskommen
· Paprika
· Harissa (en stærk chilipasta)
· Stærk sauce,
· Røde chiliflager,
· Gurkemeje,
Du kan blande og matche krydderier for at forvandle grøntsager til noget helt anderledes.
Opslagstidspunkt: 18. januar 2023